Aperto da poche settimane in via Reggio Emilia, nel quartiere Salario, a poca distanza dal Macro l’innovativo Museo d’arte moderna di Roma, La Portineria è un locale di nuova concezione dove il piacere per la buona cucina ha una missione ben chiara: offrire altissima qualità nei prodotti e nei servizi al consumatore.
Il team di lavoro è composto da un gruppo di giovani professionisti: Ciro Caldieri, food designer, Teresa Matteucci, responsabile del food management ed esperta del laboratorio del settore “salato” e Gian Luca Forino, a soli 24 anni già campione mondiale di pasticceria Juniores 2013. La progettazione della caffetteria La Portineria, nonchè la realizzazione degli arredi, è stata affidata ad Officina Kromatica.
La Portineria (nome dovuto al caso, vista la predominanza delle porte sul resto dell’arredamento), pasticceria, caffetteria, focacceria, sorge in uno spazio che in passato è appartenuto ad una galleria d’arte ed oggi è un vero e proprio laboratorio gastronomico a vista.
Si aggiunge all’ampia offerta del locale un ufficio di comunicazione e food design che è parte integrante del progetto stesso, creato allo scopo di organizzare incontri, corsi, eventi e workshop.
Lo staff de La Portineria è composto, infatti, di artigiani specializzati in pasticceria classica e moderna ed i corsi organizzati all’interno del locale di via Reggio Emilia saranno aperti a tutti, con una attenzione particolare per i bambini.
La Portineria
Pasticceria, Caffetteria, Focacceria, Food Design
Via Reggio Emilia, 22 Roma
www.laportineria.it
[email protected]
Facebook.com/laportineriaroma
